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１０月２４日。水曜日。朝は一番の寒さ。
今日も玄関扉の塗装があるので、一日家にいます。 映画を２本観ました。 １本は何度も観た★死刑台のエレベーター １９５８年の作品です。もちろんモノクロ。  ルイ・マル監督のデビュー作。 監督が２５歳のときの作品というから凄い。 フランス映画らしい映画。 ジャンヌ・モローのクールな美しさ。  何度観ても、ラストの写真が浮き上がって来るシーンはドキドキします。 ★スノーホワイト グリム童話の＜白雪姫＞のリメイクは今までにも数本ありますが、 この作品は１９９７年の作品。  シガニー・ウィ―バーが狂気の「継母」クローディアをド迫力で演技。 白雪姫のリリーも、原作のような弱々しい姫ではありません。 果敢に立ち向かってゆく気の強い姫。 子ども向けの甘い作りにはなっていません。 幻想的で、美しくてファンタジックなホラー映画で 最後までドキドキしながら観ました。 金沢からいただいた うるち米の玄米 妹家族や息子やお嫁さんは、玄米ご飯を美味しく食べていますが、 私と母は、いままでに玄米を炊いたことが無くて、 我が家の炊飯器は玄米のメモリも無いので、色々ネットで調べていました。 とうとう、夕べ初めて、玄米を炊いてみました  まずお米は研いでから時間を置いた方が良いそうで、 １２時間前に お米研ぎ器で研いでおきました。 玄米は白米よりも研がなくても良いそうですが、 しっかり揉むように研ぐと、糠の部分に傷が付いて お水を吸って柔らかく炊き上がるそうです。 研いだ玄米は、水に長く漬けることで発芽玄米にすることもできるそう。 １２時間から２４時間水に浸しておきます。 途中糠臭くなるのでお水を取り替えます。   ３合以上まとめて炊くほうが、ずっと美味しく炊き上がるそうです。 多めに炊いて、冷蔵や冷凍にして保存するのが良いみたい。 玄米は生きているので、水に浸すことにより、 発芽のスイッチが入り、酵素が活性化し、 免疫力が何倍にもなり、ミネラルも吸収しやすくなるそうです。 そして炊飯。 お水はメモリより少し多く、その上冷たいお水を使う。 氷を入れても良いそうです。 そして塩を一つまみ入れるのもポイント。 １時間くらいかけてゆっくり炊き上がりました。 ドキドキします それでは、炊飯器オープン おおお プツプツと穴が開いてます 成功！炊けてます 実際に食べてみても美味しくおこわみたいに炊き上がっています 毎日食べる物なので、美味しくなければ続けるのは難しいけれど、 ウチの人も美味しいと、お丼でお替り。 気に入ってくれて良かったです。 すぐ母に電話で知らせ、ポイントも詳しく伝えました。 母はその後１１時ごろ起き出して、玄米を研いだらしく、 お昼に初めて炊いてみたそうです。 母も大成功！ 今晩夕べの玄米を電子レンジでチンしてみましたが、 昨日より美味しくなっていました！ 金沢の皆さんに感謝して、いただきます！  |
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