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１２月１０日。水曜日。
３連休開けの昨日は、朝から大洗濯！ お天気で良かった！ 庭いっぱいに、今度は洗濯物を干します。 ちょうど良い広さの庭、管理は大変ですが、お気に入りです！ 郵便局とクリーニングの後、両親のところへ。 行くと母が、ニラとキャベツをみじん切りにして、 餃子の下準備をしてくれている最中でした！  父のお風呂もあるので、忙しい私を気遣ってくれたのでした。 ありがとう、ありがとう！ ここまでやってもらったら もう大丈夫！ おやつにしよう！ 私がマドレーヌを遠慮していると、私たちは食べられないから食べて！ と 言われて、私もマドレーヌをいただくことに！（笑） 抹茶、美味しかった～  おやつもいただいたし、さて、餃子やりますか！ 母が切ってくれたニラとキャベツに加えて、 長ネギとお味噌とガラ味を入れて、 にんにくしょうがに ごま油に お醤油と砂糖少々。 ひき肉を加えて練り上げます。 冷凍のお肉を使ったので、解凍してもまだ冷たくて、 手が痺れました。。。 練り過ぎないよう、こんな感じ。  餃子の具ができたので、リビングで母と包みます。 父は一生懸命、道 ６０個あるので、ボールのお肉を６等分して、 １０個ずつお盆に皮を並べて、分量を確認。 大判の餃子です！ 昔はよく 父と母と３人で作ったものです。 懐かしい！ 父は焼く係り、よくやってくれてました！ 井の頭でも江見でも！ 焼く係りは ほとんど食べられなかったよね、、、 ６０個、上手く出来上がりました！  ほんの少し具が余ったけれど、足りないよりはずっと良い！ 具が足りなくなったら、揚げワンタンみたいでも良いと思ったら、 その心配は無かったです。 そこで母はお風呂へ。 私は夕食の下準備。 明太子に わかめときゅうりの酢の物 大根のお味噌汁  母がお風呂から出て、父のお風呂。 熱めのお湯で、蓋を開けて、湯気で浴室を暖かくしてもらってます。 今回はハプニングも無く、上手く行きました！ 特に髭は、大分慣れて来たようです。 いつものようにお風呂の後片付けとお洗濯。 それでは餃子の焼きに入ります！ 焼きは難しい！ 羽根付き餃子にしましたが、皮が薄くて 破れてしまうかと思いました、、、  けれど上手く行きました！ 熱々を食べながら母が何度も美味しい！   我が家も生のままもらって帰って、 ウチの人も帰っていたので すぐ 焼きに入ります！  油をいっぱい入れて、 そこへ 羽根付きの溶いた小麦粉を入れて焼きます。 ウチの人も気にってくれて、 「これはうまい！」  最近は買って来るものだった餃子でしたが、 これからはメニューに加えて、この手順でやって行こう！ と 母と話しています。 残りの餃子は冷凍にしました。 母は今晩の夕食も餃子のリクエストです！ |
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