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５月２０日。 日曜日。
昨日も横浜は晴れ！ 休日の美味しい珈琲の後は ドラマ。 ワンパターンが大好きで 至福の時間です。 羽生さんの名人戦も 第四局が始まりました！  まだ一日目なのに 激しい将棋となっています。 昨日のところでは 羽生さんが少し劣勢？ 本日 勝敗が決まります。 羽生さんが２勝１敗。 あと２つ勝てば 名人復帰！ そして同時に １００タイトル という偉大な記録をつくることになります！ お昼を食べてから ２人の １４４ 回目のクッキング～！ 竹の子の春巻きを作りました！ 金沢から立派な竹の子をたくさんいただいて 炊き込みご飯 煮物 天ぷら 焼き竹の子など 色々調理して来ましたが 今回は 春巻きの具に使いました！ キクラゲ にんじん 干しエビ 水菜 カニかまぼこ そして竹の子を 細切りにして 中華鍋でにんにく ショウガ 塩コショウと お酒 オイスターソース 中華のガラ味で味を付け ごま油で炒めて 片栗粉で堅めのとろみを付けて バットに平らに伸ばして 冷蔵庫で冷やしておきます。  夜からは本格的に クッキング～！ 韓国風の自家製のキムチのチゲスープ 大根ときゅうりと トマトのサラダ  ウチの人と固まった具を 春巻きの皮で巻いていきます。  からりと揚げて 出来上がり！ 自家製の食べるラー油とお酢で いただきます！  揚げ茄子は ショウガ醤油でいただきました。   大きな春巻き 自画自賛ですが 最高に美味しかった！ 揚げ茄子も春巻きも母が大好きで 作ってあげると喜んで いっぱい食べてくれましたっけ。 |
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