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５月２１日。 月曜日。
昨日も一日晴れ！ 羽生さんの二日目の対局を観戦しながら 美味しい珈琲を いただきます！ ドラマを観て お昼はドリアとパン。 食後も将棋の観戦。 結局 羽生さんは 前日の劣勢のまま 投了、、、 これで二勝二敗のタイになってしまいましたが 次の対局に期待します！ 夕食は２人の １４５ 回目のクッキング～！ 北斗さんの おびゴハン！から スパニッシュオムレツ を作りました！ まずはオムレツのソースを作ります。 アンチョビの入った アリオリソース（アイオリソース） スペイン料理には欠かせないソースのようです。  アンチョビを細かく切って ニンニク マヨネーズとオリーブオイルと卵黄を入れ お酢を加えてよく混ぜ合わせ とても濃厚なソースを作ります。    次に オムレツの中身を作ります。 じゃがいもは５個。 それぞれ皮のまま半分に切って 圧力鍋で蒸し 熱いまま皮をむいて コロコロに切っておきます。 ソーセージはみじん切り  中華鍋に 多めのオリーブオイルで玉ねぎとソーセージを炒めて 黄色と赤のパプリカに ピーマンと茹でたじゃがいもを加えて炒め 塩コショウ  いつものテフロンのフライパン２個に分けて 溶きほぐした玉子５個を流し入れて 弱火で焼き しばらくして 蓋をして蒸し焼き そのままひっくり返して焼いて お皿に取ります。 もの凄い重さでした！ アリオリソースを付けながら いただきます！   ４人分の分量だし じゃがいもをたくさん入れすぎて 驚くほど大きくなってしまったので 一皿は丸々残しておこうと思ったのですが ウチの人が 「 食べられるよ！」 オムレツの他にも大盛りのサラダ  これも大盛り オニオングラタンスープ   おまけにゴハンまであったのに じゃがいもがホクホクしていて美味しいし 初めてのアンチョビのアリオリソースはパンチが効いていて ２人とも完食してしまいました！ 恐るべし！！！  |
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